Marzipan aus Liebe – Niederegger

Das Familienunternehmen Niederegger hat den Anspruch, das beste Marzipan der Welt herzustellen und zu vertreiben. Die Verbindung von Tradition und Moderne sowie die ausgezeichnete Qualität haben das Unternehmen erfolgreich gemacht. Inzwischen werden die leckeren Kreationen weltweit in mehr als 40 Länder ausgeliefert. Zur Produktpalette gehören neben Marzipan Nougat, Pralinen und Trüffel auch Baumkuchen, Stollen und Gebäck. Mehr als 300 unterschiedliche Leckereien und auch Sondereditionen werden in den Produktionsstätten und Manufakturen mit viel Liebe zum Detail gefertigt. Dabei muss das Unternehmen große saisonale Schwankungen bewältigen. Denn etwa ab Jahresmitte steigen mit Blick auf das Weihnachtsgeschäft die Produktionsmengen kräftig an. So werden täglich u.a. rund 30.000 Kilogramm Marzipan verarbeitet. Bis zu 250 Saisonarbeitskräfte, davon 90 Prozent regelmäßige Wiederkehrer, ergänzen in dieser Hochphase in Voll- und Teilzeit das 500-köpfige Stammteam. Das stellt enorme Anforderungen an die Personalorganisation. Bei der Suche nach einem leistungsstarken System für das Arbeitszeitmanagement stand daher das Thema bedarfsorientierte und flexible Schichtplanung ganz oben auf der Wunschliste des Managements. Niederegger hat sich für die modulare ATOSS Time Control entschieden.

Inzwischen werden im gesamten Unternehmen die Arbeitszeiten und die Zutrittskontrolle mit unserer Lösung gemanagt. Die erforderlichen Terminals hat unser Hardware-Partner dormakaba installiert. Auch die fünf Filialen des Unternehmens in Lübeck wurden in das Projekt integriert. Alle Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter haben über Self Services jederzeit Zugriff auf ihr Zeitkonto und beantragen ihre Urlaube heute papierlos. Die administrativen Aufwände bei der Personalverwaltung wurden deutlich reduziert, Fehler in der Entgeltabrechnung sind Vergangenheit. In der Produktion läuft aktuell ein Pilotprojekt mit der Personaleinsatzplanung. Klares Ziel ist es, die Personalprozesse entlang der gesamten Produktionskette zu optimieren und die Schichtplanung langfristig zu flexibilisieren. Aktuell baut Niederegger eine neue, hochmoderne Produktionsstätte. Das passende, zukunftsfähige Workforce Management hat das Unternehmen schon.

Quelle: ATOSS Kunde Niederegger | ATOSS Geschäftsbericht 2016